BOOM de Coreanos en GDL

Comida para dos
13 mar
2 min de lectura

Siempre he pensado que la comida coreana es parecida a la mexicana. Muchos acompañamientos, picante, salsas y una mesa redonda donde se comparte. Tal cual como un domingo en casa de tu tía por un decir, donde siempre se arma la carne asada y todos los miembros de la familia participan en su preparación, desde hacer el guacamole hasta el cuidado del asador.

Por ello, creo que la aceptación del mexicano a la comida coreana fue rápida y al día de hoy tenemos en la ciudad bastantes restaurantes para elegir y comparar. En este blog te cuento de los que he visitado como toda una fan del kimchi y cuales fueron mis platillos favoritos en cada uno de ellos.

Recuerda siempre revisar los horarios y ubicación en Google Maps ya que pasa el tiempo y no todos los restaurantes se mantienen de pie. Para eso estamos nosotros, para consumir local y no dejar que eso pase.

Pero primero... un poco de historia

Los primeros coreanos llegaron a México, especialmente a Yucatán, para trabajar en plantaciones de henequén. Aunque su influencia culinaria fue limitada al inicio, marcaron el primer vínculo cultural. Entre los 70´s y los 90´s llegaron más coreanos, sobre todo a la Ciudad de México, donde comenzaron a abrir restaurantes y tiendas de productos coreanos. Pero fue a partir de los 2000´s donde la colonia coreana en zonas de la CDMX impulsó la popularidad de platillos como el kimchi, el bulgogi y el bibimbap.

En los últimos años, gracias al auge de la cultura coreana (K-pop, K-dramas), la comida coreana se ha vuelto mucho más popular en México.

¿Dónde Probarla?

Aunque van en aumento los restaurantes en Guadalajara que ofrecen comida coreana, cada uno tiene su estilo y ocasión para visitarlo, aqui te dejo mi selección: